Leonardo DiCaprio scende in campo per la carne coltivata

Leonardo DiCaprio, che da più di vent’anni si distingue per il suo attivismo ambientale, scende in campo a fianco di due aziende leader nel settore della carne coltivata: Aleph Farms e Mosa Meat.

Il coinvolgimento dell’attore americano premio Oscar ha lo scopo di promuovere il movimento mondiale nato per trasformare i sistemi globali alimentari e promuovere lo sviluppo della carne bovina coltivata sostenibile.

«Uno dei modi più efficaci per combattere la crisi climatica è trasformare il nostro sistema alimentare. Mosa Meat e Aleph Farms offrono nuovi modi per soddisfare la domanda mondiale di carne bovina, risolvendo alcuni dei problemi più pressanti dell’attuale produzione industriale di carne. Sono molto lieto di unirmi a loro come consulente e investitore, mentre si preparano a far scoprire la carne bovina coltivata ai consumatori» ha commentato Leonardo DiCaprio.

Mosa Met è nota per aver lanciato sul mercato nel 2013 il primo hamburgher coltivato, Aleph Farm per aver inventato, rispettivamente nel 2018 e 2021, la prima bistecca e ribeye coltivata.

Entro il 2050 si calcola che il consumo globale della carne nel mondo registrerà un incremento del 40-70% con notevoli impatti negativi da parte della produzione industriale bovina. Realizzata a partire da cellule animali non geneticamente modificate isolate da una mucca viva, senza senza che venga provocata alcuna sofferenza, la carne coltivata consentirà ai consumatori di proseguire nelle proprie abitudini alimentari e di salvaguardare l’ambiente.

Stando alle analisi uno studio indipendente, i vantaggi della produzione di carne coltivata rispetto alla produzione industriale di carne bovina sono: minore impatto sul clima (-92%), minore inquinamento atmosferico (-93%), minore consumo di suolo (-95%) e di acqua (78%). La terra risparmiata può essere oggetto di rinaturalizzazione degli habitat o impiegata per produrre più cibo. Inoltre, il processo automatizzato e l’ambiente sterile della produzione della carne coltivata eviterà l’uso di antibiotici e ridurrà il rischio di agenti patogeni, contaminanti e malattie associate all’allevamento concentrato e intensivo.

Si prevede che entro il 2030 il mercato della carne coltivata potrà raggiungere i 25 miliardi di dollari.

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