Tra i “saperi” che modellano l’identità e la cultura dei popoli ci sono anche i sistemi di patrimonio agricolo di importanza mondiale (Globally Important Agricultural Heritage Systems, GIAHS).
L’attività agricola ha, nell’arco dei secoli, modellato splendidi paesaggi naturali che sostengono la vita e l’economia delle comunità e, contemporaneamente, le loro culture. All’interno di tali sistemi, un rapporto simbiotico lega il paesaggio naturale al più ampio contesto sociale: la conservazione degli ecosistemi fa affidamento sui saperi tradizionali e sulle pratiche sostenibili di queste stesse comunità.
Sono pratiche agricole radicate nelle tradizioni e nelle culture delle comunità locali. Sono celebrati nell’ambito delle feste tradizionali, custoditi nella lingua, praticati attraverso i rituali e tramandati di generazione e generazione.
Si tratta di ricche tradizioni culturali che, oltre a essere interessanti, sono anche essenziali per la conservazione e trasmissione di saperi e metodi tradizionali, che contribuiscono a preservare le risorse naturali.
Quattro nuovi siti di importanza culturale
In occasione delle celebrazioni del 20° anniversario del programma GIAHS della FAO, quattro nuovi siti sono stati designati di recente per la loro importanza culturale.
- Terrazzamenti in pietra dei terreni aridi della contea di She, in Cina
Si tratta di un sistema agricolo, irrigato con acqua piovana, che consiste di una serie di terrazze costruite ad alta quota, sulle pendici delle montagne nella contea cinese di She.
Coltura del tè nella contea di Anxi.
- Sistema di coltura del tè Tie Guan Yin nella contea di Anxi, in Cina
L’albero del tè Tie Guan Yin è stato scoperto nei giardini terrazzati del tè della contea di Anxi, in Cina. Dalla pianta si ricava l’apprezzata varietà di tè oolong e, di conseguenza, quest’area è stata sempre considerata la zona di origine dell’arte della lavorazione del tè oolong. La coltura del tè Tie Guan Yin di Anxi ha influenzato la società agricola della regione, nonché, tra le altre cose, le credenze religiose, l’arte e la letteratura.
- Sistema integrato lago Biwa-risaie, in Giappone
Il sistema integrato lago Biwa–risaie unisce i tradizionali sistemi di pesca nelle acque interne con la coltivazione in risaia, per cui, sia il lago, che le risaie circostanti, concorrono a nutrire i pesci. In questa zona, i pescatori hanno utilizzato e perfezionato vari metodi di pesca nel corso di oltre 1 000 anni.
- Sistema di coltivazione della frutta nella regione di Kyoto, Yamanashi, in Giappone
La coltivazione della frutta nella regione giapponese di Kyoto ha prosperato nei secoli grazie a metodi agricoli adattivi come le speciali forme di allevamento delle viti a pergole. Adatte alle condizioni di alta piovosità e umidità della regione, i pergolati in stile Koshu, associati a grandi viti a impianto piuttosto ampio, consentono ai coltivatori di ridurre i problemi associati agli organismi nocivi e gestire la vigoria delle viti, al fine di salvaguardare la produzione di vino, che è indispensabile per la sussistenza rurale.
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