Il Governo cinese ha fatto sapere che intende siglare un piano commerciale da 300 milioni di dollari con tre compagnie israeliane (SuperMeat, Future Meat Technologies e Meat the Future) attive nel settore della carne realizzata in laboratorio.
L’obiettivo è quello di limitare gli allevamenti intensivi, contenendo così le emissioni di gas serra correlate.
I dubbi dei vegetariani e dei vegani
La carne sintetica viene prodotta in laboratorio partendo dalle cellule animali, che vengono fatte sviluppare in vitro. Proprio l’utilizzo di queste cellule ne impedisce il consumo della carne sintetica da parte di vegetariani e vegani, che la rifiutano in quanto – comunque – di origine animale. «Stiamo lavorando anche su questo fronte – ha detto Bruce Friederich, leader del Good Food Instiute, l’ente che promuove le alternative al consumo di proteine animali –. L’obiettivo in futuro è quello di realizzare surrogati che non abbiamo niente di animale».
Quanta carne si consuma in Cina
Secondo gli ultimi dati disponibili – che fanno riferimento al 2011 – ogni anno in Cina si consumano circa 50 chilogrammi di carne pro capite. Un numero considerevole, se si calcola che la popolazione supera il miliardo e 300 milioni di unità.
La carne consumata è in larga parte d’importazione e questo genera un giro d’affari di 10 miliardi di dollari all’anno.
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