Circa il 20% della produzione ittica in Europa deriva oggi dall’acquacoltura, cioè l’allevamento controllato di pesci, molluschi e alghe: un settore industriale che dà lavoro a circa 85 mila persone. Nel corso dei prossimi dieci anni l’obiettivo è far crescere l’acquacoltura nell’Unione Europea in modo sostanziale e sostenibile, fino a raggiungere 4,5 milioni di tonnellate di prodotti ittici all’anno, ma senza perdere di vista l’impegno verso l’ambiente.
Un progetto per far crescere l’acquacoltura sostenibile
Per far crescere in modo sostenibile il settore dell’acquacoltura a livello europeo, arriva ora un forte investimento, pari a 6 milioni di euro, nell’ambito del programma Horizon 2020. Il progetto NewTechAqua, coordinato al Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Bologna, svilupperà e testerà soluzioni tecnologiche, resilienti e sostenibili capaci di espandere e diversificare la produzione europea di pesci, molluschi e microalghe.
Al progetto partecipano 26 partner di 9 Paesi tra università, centri di ricerca, istituzioni e imprese. All’evento di lancio, organizzato a Bologna, erano presenti anche rappresentanti della FAO, della Federazione Europea Acquacoltori ed esperti in arrivo da Turchia, Israele e Algeria.
I ricercatori coinvolti nel progetto NewTechAqua (New Technologies and Strategies for a Sustainable, Resilient and Innovative European Aquaculture) saranno al lavoro per quattro anni con l’obiettivo di ideare e testare soluzioni tecnologiche, resilienti e sostenibili capaci di espandere e diversificare la produzione di pesci, molluschi e microalghe in Europa. I temi coinvolti comprendono la produzione di mangimi, tecnologie legate all’Industria 4.0, tecniche di allevamento sostenibili e di miglioramento genetico, nuove specie di allevamento e nuovi prodotti alimentari.
Le attività in programma prevedono, per esempio, la produzione di nuove tipologie di mangimi biologici e a impatto zero per gli allevamenti, l’utilizzo di sistema basati sull’intelligenza artificiale per potenziare il controllo della diffusione di parassiti nocivi, soluzioni tecnologiche per migliorare la sostenibilità ambientale dei vivai di molluschi e pesci.
Saranno sviluppate, inoltre ,nuove tecniche di allevamento per ottenere pesci, molluschi e microalghe di maggiore qualità, e nuove tecniche per ottenere prodotti ittici di alta qualità in modo sostenibile, valorizzando anche gli scarti di produzione.
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