Gli ultimi studi antropologici rivelano che l’agricoltura è nata in Mesopotamia 11.400 anni fa. Ma nuove ricerche confermano che gli uomini conoscevano da tempo le caratteristiche di molte piante. Di alcune di esse, peraltro, se ne servivano per preparare piatti succulenti e curare numerose malattie. Lo rivela nei dettagli uno studio condotto da scienziati dell’Università di York e Barcellona. Gli esperti hanno analizzato le caratteristiche dentarie di antiche popolazioni vissute in Sudan, scoprendo che durante l’età della Pietra molte tribù consumavano abitualmente una varietà nota col termine di cipero odoroso (Cyperus rotundus).
Oggi è ritenuta una pianta infestante, ma un tempo era molto apprezzata per le sue caratteristiche nutrizionali e medicamentose.
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