Un altro amaro per i gatti

I gatti sono animali schizzinosi? E’ vero, e a dirlo ora è anche la scienza.
La ricerca, condotta da un gruppo di studiosi britannici – apparsa sulla rivista BMC Neuroscience –  afferma che i felini avrebbero una percezione del gusto amaro completamente differente rispetto a quella degli altri mammiferi.
Da qui la diffidenza, di molti gatti domestici, ad assaggiare cibi nuovi. Comparato al senso del gusto degli umani,quello felino è 10 volte meno sensibile al composto amaro denominato PTC e del tutto insensibile al PROP, altro composto amaro.

Inoltre, i gatti sono del tutto indifferenti alla saccarina, dolcificante sintetico che per gli umani tende ad avere un retrogusto amaro e metallico. Questo non significa che i gatti non siano in grado di percepire il gusto, ma che abbiano, invece, una scala di sapori completamente differente rispetto a quella dell’uomo..
Le ragioni di questa percezione differente dei gusti sarebbero da ricercare nel processo evolutivo dei felini, che li ha resi più sensibili ad alcuni sapori in modo da evitare che sostanze velenose o dannose per l’organismo venissero ingerite accidentalmente.