Autogrill e FAO insieme per combattere lo spreco alimentare. La multinazionale della ristorazione ha firmato un accordo di collaborazione con l’Organizzazione internazionale per ridurre lo scarto di cibo nei suo 4mila punti vendita sparsi sul territorio nazionale.
Ma non solo: Autogrill ha anche annunciato che si impegnerà a servire nei propri locali prodotti provenienti da piccoli produttori agricoli dei paesi in via di sviluppo e a dotare i proprio punti vendita di materiale informativo a disposizione dei clienti.
Autogrill è l’ultima firmataria della Save Food Global Initiative, l’iniziativa promossa dalla FAO al fine di ridurre perdite e sprechi lungo la catena alimentare.
Ogni anno, si stima che quasi un terzo del cibo prodotto globalmente – circa 1, 3 miliardi di tonnellate all’anno – finisca gettato nella spazzatura.
Negli ultimi anni, però, qualcosa ha iniziato a muoversi. Ristoranti e rivenditori alimentari hanno maturato maggiore consapevolezza per rendere le catene alimentari più sostenibili.
