Il tamarillo (Cyphomandra betacea), o albero da pomodoro, appartiene alla famiglia delle Solanacee, la stessa del pomodoro comune.
È una pianta estesamente diffusa, originario del Sudamerica, soprattutto in Perù, Brasile, Argentina e Cile. Dalla bellezza strepitosa nel momento della fruttificazione, i suoi frutti sono di colore rosso, la sua forma ovoidale e la sua polpa molto succosa e dal gusto agrodolce.
Questo straordinario frutto esotico si mangia preferibilmente crudo ed è ricco di elementi benefici, come le vitamina A, C, E e il betacarotene, utile a contrastare l’invecchiamento cutaneo. Aiuta la salute del sistema immunitario, fortificandolo contro le malattie. Le sue bacche sono ricche di ferro, magnesio e calcio e contengono poche calorie: quindi è un frutto adatto per le diete. È, infine, un ottimo alleato per ridurre il colesterolo e abbassare la pressione sanguigna.
Il tamarillo si mangia tagliato a metà e con un cucchiaio e si gusta la sua polpa eliminando la buccia. Ricordate di conservarlo a temperatura ambiente.
Voglio consigliarvi una bevanda fresca e vitaminica, il centrifugato di tamarillo, arancia e frutto della passione: preso a colazione sarà un energizzante perfetto.
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