Oggi, 29 settembre, si celebra la seconda Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, organizzata dall’Agenzia delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e dal Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP).
La Giornata accende l’attenzione sul contesto mondiale in cui avanzano la fame e i cambiamenti climatici, che minacciano la sicurezza alimentare e la nutrizione di milioni di persone. E in questo contesto si aggiungono le perdite e gli sprechi alimentari. Ogni anno, infatti, circa il 14% della produzione globale di cibo va perduta prima ancora di raggiungere gli scaffali. La filiera del cibo perso o sprecato coinvolge anche le risorse che sono state utilizzate per produrlo, inclusi acqua, terra, energia, lavoro e investimenti (indagine condotta in Italia, Russia, Cina, Stati Uniti, Spagna, Germania, Regno Unito e Canada).
Scarica qui il report completo “UNEP Food Waste Index Report 2021”.
Si potrà seguire l’evento planetario online registrandosi gratuitamente al webinar a partire dalle 16 di oggi, 29 settembre. I lavori saranno aperti da Papa Francesco e da António Guterres, Segretario Generale delle Nazioni Unite. Seguiranno i leader della FAO e dell’UNEP, ministri e rappresentanti europei.
Un panel di esperti di alto livello fornirà le prospettive scientifiche ed economiche sui problemi inerenti allo spreco alimentare.
La tavola rotonda discuterà sulle innovazioni per ottenere una riduzione degli sprechi a livello globale, verso una produzione migliore, una migliore nutrizione, un ambiente migliore e una vita migliore.
Verranno chiamati all’azione responsabile e urgente il settore pubblico e privato, i singoli cittadini, affinché procedano con l’innovazione per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari e per contribuire a ripristinare e ricostruire sistemi agroalimentari migliori.
Come partecipare
A questo link è possibile registrarsi all’evento
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