La chef Vanessa di Cavoli a Merenda, lo storico locale milanese in Corso Magenta 66, ha ideato con la dentista pediatrica Dr.ssa Giulia Bormida un libro dedicato all’educazione alimentare. “CAVOLI CHE SORRISI!” ha l’obiettivo di aumentare la consapevolezza dei più piccoli sull’importanza della colazione e della merenda durante la giornata. Nel libro si trovano ricette semplici ed economiche che i piccoli possono realizzare divertendosi in cucina con i genitori.
Il libro contiene 56 ricette divise per stagione, per sfruttare al massimo la stagionalità con ingredienti genuini, freschi e facilmente reperibili in ogni momento!
Puoi scaricare il libro gratuitamente a questo link: cavoliamerendakids.it/cavoli-che-sorrisi
Il desiderio della chef Vanessa che è di offrire ai suoi “cavolini”, come ama chiamare i bambini, un’alimentazione sana, nutriente ed equilibrata, senza dovere rinunciare a piatti gustosi e colorati; il tutto con un grande vantaggio: trascorrere del tempo costruttivo con loro trasformando l’educazione alimentare in gioco.
«Questo libro per me non è solo una raccolta di ricette, ma anche la mia missione. Un’educazione alimentare corretta è atto un d’amore verso i nostri figli oltre a essere la miglior prevenzione per molte patologie: carie croniche, obesità, problemi vascolari, ecc.».
La dottoressa Giulia Bormida aggiunge che educare bambini e famiglie a un’alimentazione più sana e soprattutto povera di zuccheri, consente di prevenire la malattia più diffusa al mondo: la carie!
«Parlando con i pazienti, mi sono resa conto che i pasti più critici sono la colazione e la merenda, che, oltre a essere ricche di zuccheri e grassi, hanno scarso valore nutrizionale e sono spesso monotone. Ecco nascere l’idea ed il progetto che Vanessa è riuscita magistralmente a interpretare!».
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