Nella Giornata mondiale della sicurezza alimentare, il World Food Safety Day, che si celebra oggi 7 giugno, gli esperti delle Nazioni Unite si uniscono in un evento guidato da due delle sue agenzie specializzate – l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) – per sensibilizzare l’opinione pubblica sul lavoro della comunità della sicurezza alimentare e sul ruolo critico che essa svolge.
Oltre alle due Organizzazioni dell’ONU, all’evento online partecipa anche il Segretariato del Codex Alimentarius, o Codice alimentare, una raccolta di norme, linee guida e codici di condotta adottati dalla Commissione CAC, il programma congiunto di FAO e OMS sugli standard alimentari istituito per proteggere la salute dei consumatori e promuovere pratiche eque nel commercio alimentare.
La celebrazione virtuale di oggi includerà messaggi video del Direttore Generale della FAO QU Dongyu e del Direttore Generale dell’OMS Tedros Adhanom Ghebreyesus.
L’evento includerà una sessione interattiva in cui i capi scienziati della FAO (Ismahane Elouafi) e dell’OMS (Soumya Swaminathan) discuteranno i modi in cui la scienza sta aiutando a innovare e a mantenere il nostro cibo sicuro lungo la catena di approvvigionamento alimentare e approfondiranno il tema di quest’anno per la Giornata mondiale della sicurezza alimentare, che è “Cibo sicuro ora per un domani sano”.
La sicurezza alimentare è una responsabilità condivisa e tutti hanno un ruolo da svolgere, compresi i governi, l’industria, i produttori, gli operatori commerciali e i consumatori. Questo si riflette nello slogan della giornata: “La sicurezza alimentare è affare di tutti”.
World Food Safety Day 2021
7 giugno 2021, 13-13:45 (ora italiana)
Per seguire l’evento su Zoom, registratevi qui.
L’evento sarà anche trasmesso in Webcast qui.
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