La sicurezza alimentare è sempre più a rischio a causa di vari fattori, tra cui anche i cambiamenti climatici, in quanto i profondi cambiamenti nelle condizioni meteorologiche influenzano la crescita di microbi e parassiti e, di conseguenza, hanno un impatto su malattie, sprechi e perdite alimentari.
In questo scenario, le tecniche nucleari possono svolgere un ruolo cruciale nella definizione di standard alimentari globali.
Si è chiuso oggi a Vienna il Simposio internazionale sulla sicurezza e il controllo degli alimenti, durato 5 giorni dal 27 al 31 maggio. L’evento è stato organizzato dalla FAO e dall’Agenzia internazionale per l’energia atomica (AIEA) attraverso il Centro congiunto FAO/AIEA per le tecniche nucleari nell’alimentazione e nell’agricoltura.
Nel suo videomessaggio, QU Dongyu, Direttore Generale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), ha sottolineato la necessità di controllare la sicurezza alimentare fin dall’inizio – dal suolo, dall’acqua, dalle pratiche agricole e post-raccolto – evidenziando il ruolo cruciale che possono svolgere le tecnologie nucleari.
«Le tecnologie nucleari sono strumenti molto importanti per misurare, gestire e controllare la sicurezza alimentare e sono complementari all’approccio One Health» ha affermato Qu.
Le tecnologie nucleari
Con il tema “Cibo sicuro per una vita migliore” il Simposio intende evidenziare il ruolo significativo delle tecniche nucleari nel migliorare la sicurezza alimentare e la produttività agricola e facilitare lo scambio di informazioni tra ricercatori, funzionari e altri partner chiave dei Paesi sviluppati e in via di sviluppo.
Le tecnologie nucleari offrono soluzioni competitive e spesso uniche per combattere la fame, ridurre la malnutrizione, migliorare la sostenibilità ambientale e garantire la sicurezza e la genuinità degli alimenti. La FAO e l’AIEA hanno una partnership strategica per aiutare i Paesi membri a utilizzare queste tecnologie in modo sicuro ed efficace.
Il Centro congiunto FAO/IAEA è stato determinante nel far leva sulle tecnologie nucleari per affrontare questioni critiche come la fertilità del suolo, la gestione dell’acqua, il controllo dei parassiti e la sicurezza alimentare. Questa collaborazione ha portato a numerose scoperte, tra cui lo sviluppo di varietà di colture migliorate, strategie di gestione dei parassiti più efficaci e protocolli di sicurezza alimentare migliorati.
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