Salmone, la metà di quelli d’allevamento è sorda

Il 50% del salmone d’allevamento è sordo. A scoprirlo, uno studio dei ricercatori dell’Università di Melbourne pubblicato sulla rivista scientifica Journal of Experiemental Biology.
I ricercatori hanno studiato gli animali che abitano i grandi stock ittici di Norvegia, Canada, Scozia, Cile e Australia. Quello che ne è emerso è un dato allarmante: la metà di questi animali ha menomazioni importanti a livello uditivo.

Colpa della crescita anormale

Secondo gli studiosi, la condizione anomala è da imputare ai tassi di crescita vertiginosi degli animali d’allevamento. L’aumento in tempi innaturali di peso e dimensione danneggia gli otoliti, i due granuli calcarei presenti nell’orecchio interno dei pesci. «Anche una piccola modifica può causare danni enormi all’udito – ha spiegato Tormey Reimer, uno degli autori dello studio -. Gli animali d’allevamento raggiungono dimensioni impensabili in natura e questo ha pesanti ripercussioni su tutta la loro struttura fisica».
Il fenomeno che porta alla sordità dei pesci era già conosciuto. A sorprendere i ricercatori è stata però la frequenza con la quale questo si verifica negli animali degli stock ittici.
«È una questione che pone seri dilemmi etici – ha aggiunto il ricercatore dell’ateneo australiano -. Perché certamente in questa condizione gli animali soffrono». Insomma, fino a che punto è lecito spingersi per massimizzare i profitti?

Quali sono i rischi

C’è poi un altro punto che preoccupa i ricercatori: gli animali allevati negli stock non solo solo destinati alla produzione alimentare, ma anche al ripopolamento in mare aperto.
La sordità ha pesanti ripercussioni sulla vita degli animali in natura. Ad esempio, impedisce ai pesci di percepire il pericolo, assicurandoli di fatto a morte certa. «Il prossimo step della ricerca sarà proprio questo – ha concluso il professor Steve Swearer, un altro degli autori dello studio -, cercare di capire le reali conseguenze che la sordità ha sui pesci rilasciati in natura».