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Macrobiotica pagina 4

15 Nov 2017 Perché in inverno ci ammaliamo di più?

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Questa è un’ottima domanda, dalla risposta per nulla scontata. In inverno ci ammaliamo più frequentemente, è un dato di fatto. Siamo abituati a dare la colpa al...
28 Set 2017 Miglio con crema di zucca, fiori e foglie: l'autunno nel piatto

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Settembre è un limbo fra l’estate e l’autunno. Queste settimane sono la chiave del cambio stagionale e anche in macrobiotica rappresentano un momento cruciale di...
19 Set 2017 Le frizioni: pelle nuova in 28 giorni

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Sapevi che la pelle è l’organo più esteso del nostro corpo? E che si rigenera completamente in soli 28 giorni? Proprio così: tra meno di un mese da questo momento,...
22 Mag 2017 Puré dolce con pastinaca: la carota bianca

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La ricetta che propongo oggi è un puré dolce ma con ingredienti insoliti. La consistenza è esattamente la stessa del puré di patate, ma contiene solo verdure, senza...
25 Apr 2017 Cereali senza glutine per alleggerirsi

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Per la gioia di chi è affetto da celiachia o intolleranza al glutine, oggi le alternative glutenfree sono davvero molte e di cereali senza glutine si riempiono gli...
10 Apr 2017 Erbe di campo, il tesoro da riscoprire

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La natura ci fornisce in ogni stagione anche spontaneamente tutto ciò di cui abbiamo bisogno per stare bene nel corpo e nella mente. Ci sono infinite varietà di erbe e...
8 Mar 2017 Ceci neri: ingrediente antico e dimenticato

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I ceci neri sono una vera rarità al giorno d’oggi, eppure erano tipici della cultura gastronomica mediterranea. Si coltivavano in particolare nella Murgia (Puglia),...
28 Dic 2016 Il mistero degli omini di pan di zenzero nella tradizione nordica

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Non appena sentiamo il profumo avvolgente di zenzero e cannella pensiamo subito al Natale. L’odore inconfondibile di questo mix di spezie ci fa sognare i dolci...
14 Dic 2016 Zuppa, l'alleata perfetta per superare al meglio l'inverno

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Durante le fredde serate invernali, anche i palati più viziati si arrendono al calore di una zuppa fumante. Zuppa, minestra, consommé o vellutata, rappresentano tutti...
25 Nov 2016 Tempeh, le proteine vegetali che fanno bene

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Oggi vi voglio presentare un importante protagonista fra gli alimenti proteici altamente salutari, che però è ancora poco conosciuto in Occidente: il tempeh. Come il...
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